O polvilho do Mato Seco, produzido em Bom Despacho, foi um dos destaques do 1º Simpósio “Primórdios da Cozinha Mineira”, realizado em Belo Horizonte pelo Senac. O evento valorizou a tradição e o sabor desse produto, que é parte importante da culinária local.
Servidores da Secretaria Municipal de Agricultura, acompanhados de duas produtoras de polvilho do Mato Seco, participaram do simpósio. Elas tiveram a oportunidade de ampliar conhecimentos, trocar experiências e explorar novas possibilidades para a produção e comercialização de alimentos.
A participação do município no evento destaca a relevância de valorizar os produtos da Agricultura Familiar e os saberes tradicionais, transformando a identidade cultural em oportunidades de geração de renda e desenvolvimento rural.
O reconhecimento do polvilho do Mato Seco no simpósio evidencia a importância de apoiar a produção local, que pode conquistar novos espaços no mercado e fortalecer a economia de Bom Despacho.
