O mercado de sorvetes e gelados comestíveis em Minas Gerais é composto por mais de 2,8 mil pequenos negócios ativos, conforme levantamento do Sebrae Minas. Esse setor inclui 276 empresas de pequeno porte, 1.520 microempresas e 1.035 microempreendedores individuais.
No Dia do Sorvete, celebrado em 23 de setembro, histórias de empreendedores como Letícia Carvalho, da Letish Sorvetes Artesanais, e Pedro Henrique, do Pedrin do Picolé e Açaí, destacam o potencial do setor. Letícia iniciou sua jornada em 2015, vendendo sorvetes caseiros e, após dois anos, abriu sua primeira loja. Hoje, sua empresa fornece produtos para eventos e outros estabelecimentos, com um crescimento médio de 20% a 30% ao ano.
Pedro, por sua vez, começou a vender picolés na adolescência, após uma sugestão de sua mãe. Com o sucesso inicial, ele expandiu seu negócio, que agora conta com loja física e delivery. A trajetória de ambos reflete a diversidade e o potencial do mercado de sorvetes em Minas Gerais.
A analista do Sebrae Minas, Raissa Soares, ressalta que o setor é relevante na Região Metropolitana de Belo Horizonte, oferecendo oportunidades em diferentes modelos de negócio. O Sebrae, em parceria com o Sindsorvete-MG e o IEL, lançou o projeto Prepara Sorvetes para apoiar pequenos negócios com consultorias especializadas, visando aumentar a competitividade e a sustentabilidade no setor.
