Em Japonvar, foi realizado o Curso Artesanal de Salgados e Doces para festas, promovido pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Agricultura, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR-MG).
A oficina, ministrada pela instrutora Raquel Lopes Ferraz, ocorreu no CEMEI TIO PATINHAS entre os dias 22 e 24 de julho de 2021, com a participação de 10 pessoas. Os participantes aprenderam técnicas de produção artesanal de salgados e doces, incluindo a escolha adequada dos ingredientes.
Raquel Lopes destacou a importância da pesagem dos ingredientes: “Usamos balança para pesar as massas tanto dos salgados quanto dos doces, para padronizar nossa produção. A pesagem garante tamanhos iguais e maior rendimento do produto.”
A instrutora também agradeceu à coordenadora do CEMEI TIO PATINHAS, Neide Aparecida, pelo apoio e receptividade durante o curso.
