Estão abertas até o dia 26 de julho as inscrições para o 2º Concurso de Confeitaria e Quitanda Mineira de Belo Horizonte. A iniciativa, promovida pelo Sebrae Minas e pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, visa fomentar e reconhecer a produção artesanal de doces e quitandas na capital e região.
Podem participar pequenos negócios com CNPJ ativo há pelo menos dois anos. As inscrições devem ser feitas no site oficial do concurso. Os critérios de avaliação incluem apresentação, sabor, técnicas empregadas, uso do ingrediente obrigatório e originalidade.
Com o tema “Receitas de Família”, o concurso busca valorizar a memória afetiva e os saberes tradicionais da gastronomia mineira. A proposta reconhece as receitas familiares como patrimônio imaterial da culinária local.
A lista dos classificados será divulgada no dia 3 de agosto, e a primeira etapa de avaliação ocorrerá em 12 e 13 de agosto. Os 20 finalistas serão anunciados em 21 de agosto e participarão de uma programação de capacitação até 18 de setembro.
A premiação está marcada para 30 de outubro, data em que Belo Horizonte celebra seu reconhecimento como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. Serão premiados os três primeiros colocados de cada categoria.
