A unidade da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) em Caldas, reconhecida por suas pesquisas em vitivinicultura, lançou um programa de passeios que permite ao público conhecer de perto a produção de vinhos.
O objetivo é aproximar os visitantes do universo do vinho, mostrando o trabalho que envolve desde o cultivo da uva até a elaboração e degustação da bebida. A enóloga Cris Rota, responsável pela experiência, destaca que o enoturismo está em crescimento, com turistas buscando vivenciar a experiência do vinho antes de comprá-lo.
O passeio inclui a apresentação do método de dupla poda, que revolucionou a produção de vinhos no inverno, resultando em frutos de alta qualidade. Essa técnica, desenvolvida há 20 anos, contribuiu para a expansão da viticultura no Sul de Minas e em estados vizinhos, originando vinhos premiados.
Os visitantes poderão conhecer a vinícola da Epamig, que produz rótulos variados, e participar de uma degustação sensorial, onde serão apresentados aromas que ajudam a identificar características dos vinhos. A experiência inclui rótulos como branco, espumante, tinto e rosé, com diferentes métodos de maturação.
Os passeios ocorrem às sextas-feiras, às 14h, com agendamentos disponíveis pelos telefones (35) 3735-4548 e (35) 3735-1101 ou pelo e-mail [email protected].
