O Festival Gastronômico de Pouso Alegre, que ocorre de 11 a 13 de setembro, traz uma variedade de produtos de pequenos negócios do setor de alimentação, todos aprimorados com o apoio do Sebrae Minas. Os empreendedores participaram do programa Prepara Gastronomia, focado na consultoria para a elaboração de pratos para festivais.
Conduzida pelos chefs Renato Lobato e Cassiene, a consultoria abordou temas como identidade gastronômica, criatividade e viabilidade comercial, ajudando os empresários a avaliar e melhorar seus produtos. Anderson Faria, analista do Sebrae Minas, destaca que “a preparação ajuda o empreendedor a olhar para o produto de forma mais ampla”.
Entre os participantes estão O Caipira, Restaurante Dona Bernadete, e Flávia Bertolucci Confeitaria, que apresentaram uma diversidade de sabores, como joelho de porco defumado, pastéis e yakisoba. O festival promete delícias como hambúrgueres, saladas e produtos à base de carne suína.
O Sebrae Minas também marca presença com a Cozinha-Show, onde chefs renomados, como Sonia Kohen e Josélia Lemes, compartilharão receitas e técnicas com o público durante o evento.
O Festival Gastronômico e Cultural de Pouso Alegre acontece na Via Gastronômica, com entrada gratuita, oferecendo uma excelente oportunidade para apreciar a culinária local e apoiar pequenos negócios.
