Montes Claros e Januária recebem, entre 31 de julho e 2 de agosto, festivais gastronômicos que destacam receitas inovadoras com ingredientes típicos do Cerrado. Os eventos são resultado do Programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, que capacitou estabelecimentos locais para criar pratos exclusivos que valorizam a cultura e identidade regional.
Em Montes Claros, o festival acontece nos dias 31 de julho e 1º de agosto, na Praça do Rotary, bairro São Luiz, reunindo 14 empreendimentos. A ação integra o projeto “Sabores dos Gerais”, que fortalece a cadeia produtiva dos frutos do Cerrado. “O evento é uma vitrine para a comunidade conhecer as receitas desenvolvidas. As empresas receberam suporte para aprimorar processos e valorizar ingredientes regionais”, explica o analista do Sebrae Minas, Walmath Magalhães.
Durante o festival, o Sebrae também promove uma Rodada de Negócios, conectando fornecedores de ingredientes típicos a compradores de Montes Claros e Belo Horizonte.
Em Januária, a quinta edição do festival ocorre de 31 de julho a 2 de agosto, na Praça Arthur Bernardes, também com 14 empreendimentos. O Restaurante Coisas da Roça, de Roseli Viana e Sergio Mameluk, participa desde a segunda edição. Em 2025, foram eleitos na categoria “Destaque” com uma receita de carne de porco com molho de rapadura e cachaça. “O Coisas da Roça nasceu do desejo de preservar os sabores do sertão mineiro, unindo ingredientes da agricultura familiar e técnicas tradicionais”, destaca Roseli.
Ambos os eventos são gratuitos. Em Montes Claros, o horário é das 17h; em Januária, a partir das 18h. Programações completas estão disponíveis nos links oficiais.
