A Prefeitura Municipal de Albertina, em parceria com o SENAR Minas Gerais, realizou um Curso de Torra de Café nos dias 28 e 29 de outubro de 2026. A capacitação, que ocorreu na Secretaria Municipal de Assistência Social, teve como objetivo aprimorar os conhecimentos dos participantes sobre técnicas de torrefação e controle de qualidade dos grãos.
No primeiro dia do curso, os participantes receberam instruções teóricas sobre as técnicas de torra, controle de temperatura e os fatores que influenciam as características do café, como aromas e sabores. Essas informações são essenciais para a produção de um café de qualidade.
O segundo dia foi dedicado à prática, onde os participantes aplicaram os conhecimentos adquiridos, vivenciando o processo de torra. Essa abordagem prática foi fundamental para consolidar o aprendizado e melhorar as habilidades dos produtores.
Capacitações como essa são cruciais para fortalecer a cafeicultura em Albertina, uma atividade de grande relevância econômica e cultural para a região. O apoio da Prefeitura e do SENAR Minas Gerais demonstra o compromisso com a formação e valorização dos produtores locais.
