Belo Horizonte destacou a riqueza da gastronomia mineira na premiação do 2º Concurso de Confeitaria e Quitanda Mineira, realizada nesta sexta-feira (30/10). Barbara Martins, do Analu Ateliê de Doces, foi a vencedora da categoria Quitanda Mineira com seu bolo de milho com requeijão. Na categoria Confeitaria Artesanal, Silvana Correia levou o prêmio com a receita Entre Milhos e Minas, que valoriza ingredientes tradicionais da culinária local.
Organizado pelo Sebrae Minas em parceria com a Prefeitura de Belo Horizonte, através da Belotur, o concurso visa reconhecer e valorizar o trabalho de empreendedores que mantêm viva a tradição culinária do estado. A cerimônia ocorreu na Casa Palma, coincidentemente no aniversário de reconhecimento de Belo Horizonte como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, em 2019.
De acordo com Guilherme Lourenço, diretor de Políticas de Turismo e Inovação da Belotur, o concurso é fundamental para preservar os saberes tradicionais e fortalecer a identidade gastronômica da capital. “Cada participante tem uma história que envolve família e memórias, essenciais para nossa cultura gastronômica”, afirmou.
Com o tema “Receitas de Família”, o concurso selecionou 20 produtos para a fase final, avaliados por critérios como apresentação, sabor e originalidade. Os três primeiros colocados em cada categoria receberam troféus e consultorias no valor total de mais de R$ 12 mil.
Barbara Martins, vencedora da categoria Quitanda Mineira, transformou desafios pessoais em oportunidade de negócio, enquanto Silvana Correia, vencedora da Confeitaria Artesanal, aperfeiçoou suas receitas durante a pandemia, destacando-se com suas criações que celebram a memória gastronômica do estado.
O concurso faz parte das iniciativas do Sebrae Minas, como a Jornada da Confeitaria, que apoia pequenos negócios e valoriza a gastronomia mineira, contribuindo para o fortalecimento da produção artesanal e inovação no setor.
